Kitar Semula Di Dapur Anda!

As Salam,

Sebenarnya, dah banyak kempen kitar semula di merata-rata tempat.
Kalau berbelanja dekat pasaraya, mana diaorang beri beg plastik lagi.
Family Nura pun dah lama guna woven bag, senang nak angkut, selamatkan alam sekitar lagi (Chewah!)
Tapi, kitar semula bukan hanya beg plastik saja, malah banyak lagi benda2 lain.

Benda-benda yang boleh dikitar semula.
1. Botol-botol sos, kicap, cuka
2. Beg plastik
3. Botol plastik
4. Kertas bungkus makanan

Benda yang boleh digunakan semula.
1. Botol kaca mayonis, sos spagetti (boleh diisi dgn benda lain)
2. Botol minuman plastik (isi air masak)
3. Tin susu (utk tanam pokok)
4. Plastik beras (buang barang2 kaca-tajam)

Kalau rumah Nura, biasanya abang Nura sediakan tempat utk buang barang2 ikut kategori. Kitar semula tak semestinya nak jual balik pada pembeli barang terpakai. Tapi, tak payah jual lah. Berapa sen sangat. Letak saja dekat tempat sampah (diasingkan drpd sampah), nanti adalah insan yg sudi mengutipnya. Kira sedekah lah tu.

Dari Dapur Ke Laman Rumah

Salam.

Lama tak menjenguk dapur Nura-Licious, biasalah sibuk dgn novel!

Baru-baru ni Nura ada terbaca dlm satu majalah, khas utk u'all yang suka berkebun.
Bahan2 terbuang dari dapur biasanya boleh dibuat baja sendiri. Taklah susah sangat.

Bahan-bahan yg boleh diletakkan di pangkal pokok sebagai baja.
1. Tulang-tulang ikan, tulang ayam, (tulang lembu baik tak yah--besar sangat!)
2. Air basuhan ikan
3. Air basuhan beras
4. Kulit telur

Bahan-bahan yg perlu jemur (beberapa hari hingga kering-kalau rajin!), kemudian dijadikan baja.
1. Kulit pisang
2. Empulur buah-buahan (epal, pear, etc)
3. Buah-buahan yg dah busuk dari dalam peti ais.
4. Sayur yg dah layu.

Kalau boleh, buah-buahan yg ada biji (contoh: betik) tak payahlah letak, nanti tumbuh anak pokok baru, menyusahkan pula nak kena cabut.

Ps: Ckp macam senang, nak buat tu malas!

Bersihkan Peti Ais U'All

Antara perkara pertama yg mak mertua cek setiap kali datang ke rumah adalah peti ais.
Kadang-kala mereka tak cek pun--saja nak minum air, nampak pula benda2 tak sepatutnya.
Better u'all bersiap sedia.

Apa yang perlu diambil kira?

Buang!!!
1. Lauk-pauk semalam, kelmarin, hari tu, minggu lepas & seangkatan dengannya.
2. Sayur2, bawang, lada merah yg sudah berkulat / mencair akibat busuk!
3. Ubat-ubatan lama (ubat batuk, entah apa2 lagi)
4. Sos, mayonis, jem yg dah expired, baik buangkan saja.

Perhatian!!!
1. Isikan semula air sejuk ke dalam peti ais (jgn biarkan botol kosong).
2. Botol air sejuk perlu selalu dicuci (kadang2 botol rasa berminyak).
3. Tingkat2 peti ais perlu dicuci juga.
4. Tempat sejukbeku perlu diperiksa. (kot ada darah ikan, air2 udang--nanti busuk)

Tambahan!
1. Ambil sepotong arang, balut dengan kertas dan sejukkan dlm peti ais. Boleh hilangkan bau.
2. Ambil 3-4 helai daun pandan, simpul dan simpan dalam peti sejuk. Biar wangi sikit.

Actually, Nura bkn cerita pasal mak mertua saja, tapi orang tua-tua--biaselah, suka memerhati. Jadi, balik rumah nanti, curi-curi masa lah menghendap peti ais tu.

ps:Nura pon selalu lupa nak cek, biasenye akak Nura yg buat. hoho...

Basic_Ikan Bilis

Salam,

Memandangkan cuaca panas terik, dan Nura pun tengah berpuasa, maka itu malas nak cerita pasal makanan sangat. Bukan apa--saja!

Hari ni kita nak belajar sikit2 pasal ikan bilis.



Cara menyiang:
1. Buang kepala, keluarkan isi perutnya yg banyak kolesterol tu.
2. Buang kepala, buang isi perut dan belah dua.

Cara memasak:
1. Boleh gorengkan saja utk dimakan bersama nasi lemak.
2. Tumis untuk dibuat lauk. Cth, sayur masak air, sayur masak lemak putih.
3. Goreng dulu, akhir sekali baru masukkan dlm lauk. Cth, sambal tumis ikan bilis, nasi goreng, paceri nenas(sedapnye)
4. Kisar dan dijadikan perencah lauk. Cth, pisang masak lemak, etc.
5. Rebus, biasanya untuk sayur.

Bagi sesiapa yang takde masa nak masak, gorengkan saja ikan bilis, bila dah separuh masak, campurkan bawang merah dan sebiji lada hijau. Goreng sampai layu. Sedap wo! Makan dengan nasi panas, bubuh kicap dgn sambal belacan. Fuh! Meleleh air liuq.

Perhatian: Ikan bilis yg disimpan terlalu lama akan hancur & tak elok untuk masak. Jadi, beli sikit2 ajelah. Dah habis boleh beli lg.

Ps: "Ikan bilis pun nak citer ke? Adik aku pun pandai masaklah!" Kata hati u'all. Ha2.

Basic Recipe_Sarapan1

U'all mungkin biasa beli sarapan kat luar.
Tapi sesekali takkanlah tak teringin nak makan air tangan sendiri.
Kot raya Cina, warung2, kedai semua tutup, takkan nak makan KFC sepnjg hari lak.
So, Nura ada selitkan resepi mudah utk u'all cuba.
Manalah tahu, dipuji suami2 penyayang ke, berbunga2 hati u'all nnti.

Bahan 1
Roti putih - bakar atas kuali leper, kemudian sapu mentega (toaster pun boleh)

Bahan 2
1. Satu tin kacang panggang
2. Sedikit sos tomato
3. Sebiji bawang merah (hiris)

Cara2
1. Panaskan minyak dlm periuk.
2. Tumiskan bwg.
3. Masukkan kacang panggang.
4. Terus masukkan sos tomato.
5. Didihkan, (jgn kacau selalu, nnti kacang pecah)--tutup api.

Bahan 3
1. 2 biji telur (pukul)
2. Secubit garam & lada hitam
3. Bawang merah (hiris)--kalau rajin.

Cara2.
1. Pukul telur, garam & lada hitam.
2. Masukkan bawang (kalau suka)
3. Panaskan minyak--goreng hancur sampai masak.

Then, u'all hidangkan dlm pinggan.
1 bahagian telur hancur, 1 bahagian kacang panggang, dan 2-3 keping roti bakar.

Siaplah sarapan pagi yang sedap dan berkhasiat.

Ps: Kalau nak sedap, campurkan keju dlm kacang panggang lps dah tutup api-kacau sampai keju cair. Sedap & lemak rasanye.

Basic_Perkakas Asas Dapur Untuk Memasak

Bagi mereka yg masih bujang, agak mustahil utk ada semua perkakas dapur yg lengkap, kecuali mereka adalah golongan chef @ peniaga makanan @ minat masak yg amat.

Nura mungkin bkn chef @ peniaga (InsyaAllah suatu hari nan indah kelak), tp kerana minat yg amat, maka dapur Nura agak lengkap dgn perkakas dapur. Tp, utk buat kek ke, roti ke, apa2 ke, taklah lengkap sgt coz Nura x minat (dah diberitahu sebelum ni)

Lagipun Nura beruntung sbb arwah ayah dlu pndai masak, so semua benda dah ada. Nura cuma penyambung legasi aja.

Then, utk u'all yg baru mula, at least kenalah ada barang2 ni:
1. kuali
2. periuk kecil
3. 2 bilah pisau (kecil & besar-protein)
4. 2 btg senduk (kecil & sederhana)
5. i btg sudip
6. Papan pemotong (jgn campurkn utk bhn kering & basah coz bhn bsh ada bakteria)
7. Pengupas kentang
8. Pembuka tin
9. Pemarut
10. Batu lesung (@ Blender)

Tak susahkan? Jgnlah beli perkakas yg mahal2, beli kat kedai RM2 pun okey! Kwang3.

Tips_Memilih Ikan Yang Segar

Tak semua tempat jual ikan segar, kadang2 ikan dah macam rupa hantu pun dijual juga. Jd, u'all kena hati-hati.

U'all bukannya memilih sgt (ces! mcm bincang psl jodoh pulak), tp kita kenalah pilih yg terbaik untuk famili, ye tak?

Tips Memilih;
1. Jika mata ikan masih cerah dan bening, maknanya ia masih segar. Kalau matanya mcm hantu, merah menyala, baik tak payah beli.
2. Ikan tidak berbau hanyir, dan sisiknya masih elok (tak tertanggal2)
3. Picit badan ikan, kalau ikan yg elok badannya keras dan mengkal. Tpi kalau dah nak expired, badannya lembik & berlendir.
4. Buka bahagian insang, kalau masih merah tu maknanya segar lg. Kalau dah hitam @ pucat, dah tak eloklah tu.
5. Kulit dan daging ikan tak mudah koyak @ robek.

Ini antara perkara asas yg u'all perlu tahu dan perkara pertama perlu diambil kira. Kot kalau diorang jual ikan busuk, baik u'all jadi vegetarian utk sehari dua. Okey juga tu.

Ps: Utk jd tukang msk yg baik, u'all tak boleh geli pegang bhn mentah.