Masak nasi putih adalah perkara asas yang u'all perlu tahu sebelum u'all belajar masak lauk.
Biasanye waktu kanak2 lagi mak dah paksa belajar masak nasi.
Penting!
1. Kalau air lebih, nanti nasi lembik (nasi dah jadi bubur--ho2)
2. Kalau air kurang, nanti nasi jelantah (berbiji2 macam beras)
Kalau masak nasi, mesti kena cuci beras bersih2-3 kali.
Sukatan.
1. Kalau beras biasa, 1 pot beras-1 suku pot air
2. Kalau beras Herba Ponni, 1 pot beras-1 pot air
3. Kalau beras perang, 1 pot beras-2 pot air (beras perang lama nak masak!)
4. Beras basmathi, 1 pot beras-1 suku pot air
(perubahan mengikut jenis beras--harap maklum!)
Tapi kalau baru first time masak, biasalah kurang @ lebih air.
Esok2 nak masak lagi, adjust airnya sampai perfect.
Cuma lebih baik guna beras yg sama setiap kali coz dah tahu sukatan air.
Di alam moden ni, lebih baik guna periuk nasi elektrik, senang & tak menyusahkan!
Boleh guna dapur gas, tp kena kawal api-lah, apa2 lah. Kekadang tu kerak nasi setebal 1 inci, hampes betol!
Ps: Biasanya Nura sukat air guna ibu jari--cara lama!
Ps2: Masak nasi adalah perkara penting yg menunjukkan kita pandai msk atau tak. Coz orang tua-tua akn kata, "Masak nasi pun tak tahu!"--sindiran hebat tu!
No comments:
Post a Comment